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El Chico - der Mexikaner in Ingolstadt
Alle Speisen auch zum Mitnehmen !!! Das El Chico-Team wünscht Ihnen guten Appetit und entspannende Stunden!
Unsere Karte:
ENTRADAS E BOCADO Vorspeisen und Appetithappen
Chips y salsa picante 3,50 Gebackene Maistortillas mit scharfer Tunke; zum Knabbern zwischendurch. ** Chips y Guacamole 5,50 € Feinwürzige Avocadocreme mit Zwiebeln und Tortillachips. Atun con salsa de tomato 4,80 € Thunfisch in pikanter Tomatensauce mit Käse überbacken. Dazu reichen wir Tortillachips. ** Chips tres salsa`s 5,80 € Maistortillachips mit salsa picante, salsa Cubana und Guacamole. Quesadillas tres salsa`s 6,50 € Gebackene Weizentortillaecken mit Käse gefüllt, dazu salsa picante, salsa Cubana und Guacamole. *** Nachos Gegrillte Truthahnstücke auf Salatstreifen und gebackenen Weizentortillachips, mit Käse und Sauerrahm überbacken, dazu Guacamole. * Nachos 3,50 € Kleiner Teller mit Maistortillachips, Chili Jalapeno und Käse überbacken. *** Elote a la parrilla 2,80 € Maiskolben in Butter gebraten mit Oliven-Käutervinaigrette. Datil „Emilio Zapata“ 4,60 € Mit Chilimusbrei gefüllte und speckumwickelte Datteln. *** Pepino 4,80 € Vier grüne Jalapeno-Chili-Schoten, gefüllt mit Cheddar Käse, in knuspriger Kartoffelpanade gebacken, dazu salsa picante. **
Suppen - Eintöpfe Chili con carne 4,80 € Sopa de elote con verdura y pollo 3,50 € Hühnersuppe mit Mais und Gemüseeinlage. * Sopa de pasta 3,50 € Hühnersuppe mit Knoblauch, Tomaten, Chilis und gebratenen Nudeln. *** Sopa de pescado con calabaza 5,20 € Feurige Fischsuppe mit Muscheln, Süßkartoffeln und Kürbis. *** Sopa de Queso 3,70 € Mexikanische Käsesuppe mit milden Chili Poplanos. * Coconut Prawn Soup 4,20 € Kokossuppe mit Kräutern, Curry und Shrimps. *
Ensaladas - Salate
Ensalada Caesar“ 7,50 € Römersalat mit Parmesan, Anchovis und Knoblauchcroutons. Wahlweise zusätzlich mit: - Putenstreifen + 3,00 € - Hähnchenbruststreifen + 3,00 € Randy`s Favorite 7,80 € Eisbergsalat mit Currydressing, gebratenem Putenfleisch, Mais, Tomaten und Früchten. Orange Peanut Salad 7,50 € Eisbergsalat mit Orangen-Erdnußdressing, Tomaten, Mais und Orangenfilets und Roten Zwiebeln. Wahlweise zusätzlich mit: - Hähnchenbruststreifen + 3,00 € - Garnelen + 4,00 € *= leicht scharf **= scharf ***= sehr scharf CORIDES Verschiedenes Frijoles gratinado 5,00 € Bohnen m. Käse überbacken, werden von allen Bevölkerungsschichten in Mexiko gerne gegessen. Auf Wunsch m. gebratenem Speck. 6,00 € Budin de calabacita (vegetarisch) 6,50 € Verschiedene Gemüse u. Chili Jalapeno m. Käse überbacken. Broccoli, Zuckerschoten, Zuccini, Karotten, Champignons, Erbsen, Mais u. Paprika.*** Carne Asada „Tampiquena“ 14,60 € Rindfleischstreifen mit Koreander, Zwiebeln und grüner Paprika gegrillt. Dazu Käsetortilla, Bohnenmus, Guacamole, Pico de Gallo, Molesauce. *** Giant Burger 6,40 € Grosses Sesambrötchen mit 180g Rinderhacksteak und Eisbergsalat belegt, dazu Tomaten, Essiggurke, Zwiebeln und Relish. Wahlweise zusätzlich mit: - Cheddarkäse 6,80 € - Bacon 7,40 € - Cheddarkäse und Bacon 7,80 €
F A J I T A S Fajitas ist eigentlich nicht die Bezeichnung für ein Gericht oder eine besondere Zubereitungsart, sondern der Name eines speziellen Fleischstückes. Fajitas, wie wir sie heute kennen ist wahrscheinlich eine Tex-Mex Erfindung der frühen zwanziger Jahre. Heute versteht man unter Fajitas in Streifen geschnittenes, mariniertes Fleisch, das gebraten wird. Durch Einfallsreichtum und einer Vielfalt von Rohstoffen, die für Fajitas verwendet werden können, entstanden im Laufe der Jahre viele Varianten dieses Gerichtes. Wir servieren unsere Fajitas in einer heißen Pfanne, mit den Beilagen: Guacamole, Sauerrahm, Käse, Salatstreifen, Pico de Gallo (picante Tomaten) und Bohnenmus. Die dazu gereichten 4 Tortillas werden als Taschen verwendet und mit den Zutaten gefüllt. Eine Gaumenfreude, die Messer und Gabel nicht benötigt. Beef Fajitas " EL CHICO“ * 14,60 € Gebratene Rindfleischstreifen mit Zwiebeln und Paprika,mariniert in:Wein, Knoblauch, Worcester, Zitronensaft u Chilis. Chicken Fajitas * 11,00 € Gebratene Hähnchenbruststreifen mit Mango und Pistazien, süß-scharf mariniert. Chicken Fajitas „EL CHICO“ * 11,00 € Gebratene Hähnchenbruststreifen mit Zwiebeln und Paprika, mariniert in: Wein, Knoblauch, Worcester, Zitronensaft und Chilis. Chicken-Beef Fajitas * 13,50 € Gebratene Hähnchenbrust- und Rindfleischstreifen mit Paprika und Zwiebeln. In Marinade „EL Chicken-Shrimps-Vegetable-Fajitas * 15,10 € Gebratene Hähnchenbruststreifen, Shrimps und Gemüse mit Marinade EL CHICO“. Turkey-Shrimps-Fajitas 14,10 € Mit Bananen und Kokosnuß marinierte und gebratene Pute mit Shrimps. Vegetable Fajitas * 11,00 € Verschiedenes, frisches Gemüse pikant mariniert. Carnitas *** 13,00 € In Ananassaft geschmorte Schweinefiletstreifen mit Zwiebeln und Chili Jalapenos gegrillt.
Maistortillataschen (gebacken) mit Hackfleisch (vom Rind) Salatstreifen, Käse und Salsa picante gefüllt. Dieses Gericht wird nicht heiß nur warm serviert. ** Burito de carne 7,50 € Weizentortillatasche mit Hackfleisch (vom Rind), Bohnen, Tomaten und Käse gefüllt, mit Salsa picante und Käse überbacken. ** Quesada con pavo 7,50 € Weizentortilla mit Pico de gallo, Käse, Gemüse, Champignons und Putenfleisch gefüllt. * Quesada con camerones 8,50 € Weizentortilla mit Pico de gallo, Käse, Gemüse, Champignons und Shrimps gefüllt. * Quesada con verdura 6,50 € Weizentrotilla mit Pico de gallo (gewürfelte Tomaten), Käse, Gemüse, Champignons gefüllt. Enchilada pollo 7,50 € Mit Hühnchenfleisch und Sauerrahm gebratene Maistortillarollen, mit Gemüsesauce, Käse, roten Zwiebeln und Salatstreifen belegt.
Zu unseren Platos servieren wir Ihnen Bohnenmus als Beilage
Carne Fleischgerichte Pato selvestre 15,50 € Flugentenbrust mit Apfel Chili Gelee glasiert.** Ginger Duck 15,50 € Flugentenbrust in Ingwer-Paprikasauce. Die leichte Schärfe bei diesem Gericht wird durch die Anwendung von frischem Ingwer erzeugt.** Lomo de cerdo gratinado con camerones 13,50 € Schweinefiletmedaillons mit Garnelen und Käse überbacken. BBQ Pork 13,50 € Schweinefiletmedaillons in scharfer BBQ-Sauce mit Zwiebelringen und knusprigen Speckstreifen. BBQ Steak 14,50 € Hüftsteak (200g) mit BBQ-Sauce, Zwiebelringen und Speckstreifen. Beef Steak al Chipotle 15,00 € Argentinisches Rinderhüftsteak (2oog) mit Chili-Chipotlesauce und Cheddarkäse überbacken. Südamerikanisches Hüftsteak 160 g / 11,20 € 200 g / 13,50€ Südamerikanisches Filetsteak 150 g / 17,00 € Zu unseren Fleischgerichten servieren wir Ihnen zwei Beilagen Ihrer Wahl: Papitas (Knoblauchkartoffeln), Frijoles refritos (Bohnenmus) Frijoles vaqueros (Bohnen in Bier, Senf, Tomatensauce), Reis natur, Arroz mexicana (Reis mit Gemüse, Chilis und Tomaten), Pommes frites
Pescado y Camarones Fisch und Garnelen Pescado a la Veracruzana 15,10 € Ganze Dorade gebraten mit einer Sauce aus Chili`s, Tomaten, Kapern, Oliven und Kräutern serviert. Berühmtestes Fischgericht Mexikos.** Dorada al ajollo 14,80 € Dorade in Chili und Knoblauchsauce geschmort.*** Camerones al queso 14,30 € Garnelen mit Zwiebeln, Chilis und Zuckerschoten gebraten und Cheddarkäse überbacken. Zu unseren Fischgerichten servieren wir Ihnen zwei Beilagen Ihrer Wahl: Papitas (Knoblauchkartoffeln), Frijoles refritos (Bohnenmus) Frijoles vaqueros (Bohnen in Bier, Senf und Tomatensauce) Pommes frites, Reis natur, Arroz mexicana (Reis mit Gemüse, Chilis und Tomaten)
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